Αναζητάτε μια γρήγορη αλλά νόστιμη συνταγή γλυκού για να συνδυάσετε τον απογευματινό σας καφέ; Τότε φροντίστε να δοκιμάσετε τη σημερινή συνταγή. Θα σας δείξουμε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε μια λαχταριστή μηλόπιτα που μπορούν να φάνε όλοι. Ετοιμάστε το το συντομότερο δυνατό για τους κοντινούς και αγαπημένους σας, σίγουρα θα το λατρέψουν όσο και εσείς.
Για μηλόπιτα χρειαζόμαστε:
- 6 μεγάλα μήλα
- 5 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας
- 50 γρ καρύδια
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Για το τεστ:
- 3 αυγά
- 70-80 γρ ζάχαρη άχνη (για γεύση)
- 150 γρ αλεύρι
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας
- 80 ml γάλα
Ζάχαρη άχνη
Πώς εργαζόμαστε:
1) Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα. Τα αλατοπιπερώνουμε με ζάχαρη και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
2) Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και την κανέλα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
3) Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και τέλος το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
4) Ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους. Τοποθετήστε το κρυωμένο μείγμα μήλου σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
5) Ψήνουμε για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6) Αναποδογυρίζουμε χρησιμοποιώντας χαρτί ψησίματος και τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια απλά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.