Θέλετε να περιποιηθείτε τους γευστικούς κάλυκες σας με μια εξαιρετικά δροσιστική λιχουδιά;
Στη συνέχεια, δοκιμάστε την απλή συνταγή ντομάτας.

Αν και η έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς πλησιάζει γρήγορα, το καλοκαίρι είναι ακόμα σε πλήρη εξέλιξη, με έντονη ηλιοφάνεια και υψηλές θερμοκρασίες. Αυτά τα δύο στοιχεία διασφαλίζουν ότι μπορούμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου. Μπάρμπεκιου, εξαιρετικά φρέσκα πιάτα, κοκτέιλ άφθονο…

Αυτά είναι τα signature πιάτα που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε αυτή την εποχή του χρόνου. Εμείς, για ένα, λατρεύουμε τις απίστευτες ντομάτες burrata με ένα ψιλόβροχο κρέμα βαλσάμικο. Αλλά για να ταράξουμε λίγο τα πράγματα, έχουμε μια ιδέα. Τι θα γινόταν αν ρίξαμε άλλη μια ματιά σε αυτή τη διάσημη παραδοσιακή συνταγή από την ιταλική χερσόνησο;

Για να γίνει αυτό, αποφασίσαμε να συνδυάσουμε αυτό το παρασκεύασμα με τη μέθοδο παρασκευής γεμιστών ντοματών. Και πώς το κάνουμε αυτό; Λοιπόν, με την επεξεργασία του τυριού που στάζει απευθείας στα φρούτα.

Εκτός από την υπέροχη γεύση, οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν την εμφάνιση αυτής της χορταστικής συνταγής burrata ντομάτας. Δοκιμάστε το τώρα. Τίποτα δεν ξεπερνά το σπιτικό πέστο για να ωραιοποιήσει αυτό το εξαιρετικά νόστιμο ορεκτικό.

Γρήγορη και εύκολη με βασιλικό, σκόρδο, ελαιόλαδο και κουκουνάρι. Μια πραγματική απόλαυση!

Πώς να μετατρέψετε μια απλή ντομάτα σε ένα ζουμερό καλοκαιρινό σνακ;

Συστατικά:

1 μεγάλη ντομάτα με μοσχαρίσια καρδιά
1 burrata
1 ματσάκι βασιλικό
1 κομμάτι παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδο
κουκουνάρι
ελαιόλαδο
αλμυρός
πιπέρι

Δείτε πώς φτιάχνετε την αυθεντική συνταγή ντομάτας
burrata με καρδιά:

Πάρτε μια μεγάλη ντομάτα.
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε ένα Χ στο κάτω μέρος της ντομάτας.
Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο.
Τοποθετήστε ένα μάτσο βασιλικό σε ένα βάζο.
Προσθέστε το σκόρδο και ρίξτε ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνουμε.
Τρίψτε λίγη παρμεζάνα.
Χτυπάμε το μείγμα σε μπλέντερ.
Βράζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.
Σταματήστε τη διαδικασία μαγειρέματος βυθίζοντας αμέσως την ντομάτα σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Καθαρίζουμε καλά την ντομάτα.
Αφαιρέστε το κύπελλο.
Τοποθετήστε την burrata μέσα στην ντομάτα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα πιάτο.
Προσθέστε το μείγμα βασιλικού και ελαιόλαδου.
Πασπαλίζουμε με κουκουνάρι και παρμεζάνα.
Καλή όρεξη!