Το αυγοτάραχο είναι μια κλασική λιχουδιά που δεν πρέπει να λείπει από κανένα ανοιξιάτικο τραπέζι, πικνίκ ή σχολικό σνακ. Η κρεμώδης υφή του, σε συνδυασμό με τις έντονες γεύσεις, κάνει αυτό το άλειμμα μια δημοφιλή επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή, η οποία συνδυάζει τον πλούτο των αυγών με την απαλότητα του βουτύρου, την πικάντικη γεύση της μαγιονέζας και της μουστάρδας, που συμπληρώνεται από τη ζουμερότητα της λιωμένης φρυγανιάς. Αυτό το επάλειμμα αυγών θα γίνει η επιτυχία στην κουζίνα σας!
Τι θα χρειαστούμε
- 6 βραστά αυγά
- 2x βούτυρο για επάλειψη
- 100 ml μαγιονέζα
- 3 επεξεργασμένα τυριά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Ένα κομμάτι από το επιτρεπόμενο βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο σκόρδο (μόνο λίγο για να ενισχύσει τη γεύση)
Πώς να προχωρήσετε
1) Προετοιμασία της βάσης: Αρχικά, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το χαλαρό βούτυρο μέχρι να γίνουν λείοι.
2) Προσθέστε τα συστατικά: Προσθέστε σταδιακά το βούτυρο για επάλειψη, τη μαγιονέζα, το επεξεργασμένο τυρί, τη μουστάρδα και χτυπήστε τα πάντα καλά μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο σκόρδο για να ενισχύσετε τη γεύση.
3) Τελειώστε: Τέλος, ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού σε κύβους, ώστε να μπορείτε ακόμα να μυρίσετε τα κομμάτια του αυγού στο άλειμμα. Δοκιμάστε τα πάντα άλλη μια φορά και αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Αυτό το επάλειμμα αυγών είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς απλά υλικά μπορούν να μετατραπούν σε κάτι που φωτίζει κάθε πρωινό ή σνακ. Είναι ιδανικό για τοστ, φρέσκο ψωμί ή ως ντιπ για λαχανικά. Χάρη στην ευελιξία και την ευκολία παρασκευής του, θα βρει γρήγορα το δρόμο για την καρδιά και την κουζίνα σας.