Η κανέλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στον κόσμο, το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν με το υπέροχο άρωμά της. Ωστόσο, αυτό το μπαχαρικό κρύβει πολύ περισσότερα από μια ευχάριστη εμπειρία για τα οσφρητικά κύτταρα. Οι θετικές του επιδράσεις υπερβαίνουν τη μαγειρική του χρήση – χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά και τα φαρμακευτικά προϊόντα. Γιατί πρέπει να συμπεριλάβουμε την κανέλα στην καθημερινή μας ρουτίνα;
Από τι αποτελείται η κανέλα;
Η κανέλα λαμβάνεται από το φλοιό των δέντρων του γένους Cinnamomum, το πιο γνωστό είδος είναι κανέλα Κεϋλάνης, κινεζική και κανέλα καμφοράς.. Παρόλο που υπάρχουν περισσότερα από 250 διαφορετικά είδη κανέλας, η κανέλα Κεϋλάνης είναι η υψηλότερης ποιότητας. Περιέχει σημαντικά λιγότερη κουμαρίνη, μια ουσία που μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία σε υπερβολική ποσότητα. Επομένως, συνιστάται η επιλογή κανέλας Κεϋλάνης υψηλής ποιότητας, η οποία έχει τόσο μαγειρική όσο και φαρμακευτική αξία.
Ιστορικές ρίζες της κανέλας
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι γνώριζαν ήδη τις μοναδικές ιδιότητες της κανέλας. Πίστευαν ότι είχε υπερφυσικές δυνάμεις και θεωρούνταν η τροφή των θεών. Σήμερα γνωρίζουμε ότι αυτό το μπαχαρικό είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνεςΗ κανέλα συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα χάρη σε αυτά τα συστατικά. Επιπλέον, βοηθά στην απώλεια βάρους.
Η κανέλα ως φάρμακο: Γιατί να την εντάξετε στη ζωή σας;
- Προστατεύοντας την καρδιά: Η κανέλα συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων και στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
- Υποστήριξη της μνήμης: Βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, οδηγώντας σε καλύτερη συγκέντρωση και μνήμη. Βοηθά επίσης στην αναγέννηση των κατεστραμμένων ιστών.
- Στοματική υγιεινή: Η κανέλα έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, καθιστώντας την αποτελεσματική στην καταπολέμηση της τερηδόνας και της κακοσμίας του στόματος. Τα συστατικά της βρίσκονται συνήθως σε οδοντόκρεμες.
- Βοήθεια για τον διαβήτη: Η κανέλα έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι επιστήμονες διερευνούν τη χρήση της στη θεραπεία αυτής της νόσου.
- Ανακούφιση από τον πόνο: Αποτελεσματική στην ανακούφιση από τον πόνο, όπως ημικρανίες, μυϊκοί πόνοι και φλεγμονές των αρθρώσεων. Η αντιφλεγμονώδης δράση του έχει αποδειχθεί χρήσιμη στη θεραπεία των ρευματικών παθήσεων.
- Πρόληψη του καρκίνου: Επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να έχει θετική επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της. Προστατεύει το DNA από βλάβες και υποστηρίζει διαδικασίες που οδηγούν στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων.
- Για την ομορφιά: Η κανέλα είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε προϊόντα ομορφιάς λόγω των αντιβακτηριακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της. Βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και βελτιώνει τη συνολική εμφάνιση του δέρματος.
Καλλυντικές και φαρμακευτικές χρήσεις
Η κανέλα γίνεται όλο και περισσότερο συστατικό σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος λόγω των ιδιοτήτων της. Η ικανότητά της να καταπολεμά βακτήρια, ιούς και μούχλες την καθιστά χρήσιμη στη θεραπεία δερματικών προβλημάτων και φλεγμονών. Επιπλέον, το εκχύλισμά της χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική ως συστατικό σε φάρμακα για τη βελτίωση της γεύσης και της οσμής.
Εν ολίγοις
Η κανέλα είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα αρωματικό μπαχαρικό. Τα οφέλη της υπερβαίνουν τις χρήσεις της στην κουζίνα και περιλαμβάνουν θετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς, τον διαβήτη, τη μνήμη, τη στοματική υγιεινή, ακόμη και την πρόληψη του καρκίνου. Επιπλέον, βρίσκει εφαρμογές στα καλλυντικά και τα φαρμακευτικά προϊόντα, όπου χρησιμοποιείται για τις αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της.