Η τάρτα βατόμουρο με κρέμα βανίλιας-τσιζκέικ είναι ένα δροσιστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τη φρέσκια γεύση των βατόμουρων με μια μαλακή και κρεμώδη βάση από τυρί cottage και βανίλια. Η γλυκύτητα της κρέμας και τα ελαφρώς ξινά σμέουρα δημιουργούν μια τέλεια αρμονία γεύσεων που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των επιδόρπιων με φρούτα. Χάρη στην εύκολη προετοιμασία και την εξαιρετική γεύση του, θα γίνει το αγαπημένο επιδόρπιο στο σπίτι σας.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Sweet Recipe Inspiration στο Facebook για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Τάρτα βατόμουρο με κρέμα βανίλιας-τσιζκέικ
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 250 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- υγρή βανίλια – για γεύση
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 250 γρ. αλεύρι
Κρέμα:
- 600 γραμμάρια τυρί cottage
- 100 g ζάχαρη
- υγρή βανίλια – για γεύση
- 4 αυγά
Άλλοι:
- Φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα – ανάλογα με τη γεύση
- κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη – για το τελικό πασπάλισμα (προαιρετικά)
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ζύμη: Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε υγρή βανίλια (ανάλογα με τη γεύση) και ρίξτε τη ζάχαρη – χτυπήστε μέχρι να γίνει βούτυρο και αφρός, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά καθώς χτυπάτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μπολ – ανακατέψτε με μια σπάτουλα και η ζύμη είναι έτοιμη.
2. Στη συνέχεια, απλώνετε με ένα κουτάλι τα 3/4 του προκύπτοντος μείγματος σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και το αφήνετε στην άκρη για λίγο.
3. Κρέμα: Βάλτε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και αλατοπιπερώστε με την υγρή βανίλια – χτυπήστε με το σύρμα και προσθέστε σταδιακά τα αυγά, ενώ χτυπάτε με το σύρμα – χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
4. Απλώστε την κρέμα που προέκυψε, απλώστε και ισιώστε την όμορφα πάνω στη ζύμη της φόρμας και τοποθετήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα. Μεταφέρετε την υπόλοιπη ζύμη σε μια σακούλα διακόσμησης και χρησιμοποιήστε την για να σχηματίσετε πλέγματα πάνω στην κρέμα και τα σμέουρα.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180 °C μέχρι να ροδίσει.
6. Κόψτε και σερβίρετε την τάρτα βατόμουρο με κρέμα βανίλιας-τσιζκέικ με αγάπη, υπέροχη γεύση και χαρά.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.