Τα αυγά είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα μέρη της διατροφής. Κάποιες φορές συνιστώνται 100% από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους, άλλες φορές απορρίπτονται ως μια πολύ επικίνδυνη τροφή. Πώς είναι λοιπόν;
Προσοχή στη χοληστερόλη
Αν προσπαθούσατε να χάσετε βάρος στην αλλαγή της χιλιετίας, είμαι σίγουρος ότι η πληροφορία ότι δεν πρέπει να τρώτε καθόλου αυγά επειδή προκαλούν υψηλή χοληστερόλη έχει τρυπηθεί στο κεφάλι σας. Στα τέλη της δεκαετίας του 1990, τα αυγά ήταν σχεδόν απαγορευμένη τροφή.
Από την άλλη πλευρά, διαδόθηκαν στο κοινό έρευνες που αναθεώρησαν κάπως αυτά τα συμπεράσματα και σήμερα τα αυγά αποτελούν και πάλι συνιστώμενο μέρος της διατροφής.
Μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή είναι σημαντική
Τα αυγά είναι όπως οτιδήποτε άλλο στη διατροφή – μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα εντός λογικών ορίων.
Η υψηλή κατανάλωση αυγών μπορεί πράγματι να συμβάλει σε προβλήματα υψηλής χοληστερόλης ή άλλα προβλήματα υγείας.
Από την άλλη πλευρά, τα αυγά είναι μία από τις φυσικές και σχετικά υγιεινές τροφές που θα σας κρατήσουν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας δώσουν άφθονη ενέργεια. Έτσι, αν τρώτε αυγά για πρωινό ή σνακ δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, είναι πιο πιθανό να επωφεληθείτε από αυτά.
Πέντε αυγά την ημέρα;
Μπορείτε να διαβάσετε στο διαδίκτυο ότι μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια έως και πέντε αυγά την ημέρα. Ωστόσο, αυτή είναι μια δόση που είναι πιο κατάλληλη για αθλητές και άτομα με υψηλή σωματική επιβάρυνση. Σε μια κανονική διατροφή θα πρέπει να αρκεστείτε το πολύ σε τρία αυγά και δεν είναι απαραίτητο να τα καταναλώνετε κάθε μέρα.
Σκεφτείτε να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή – συμπληρώστε τα αυγά με πολλά διαφορετικά λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και ενδεχομένως κρέας.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, ξεχάστε τις δημοφιλείς δίαιτες με αυγά: τα αυγά μπορεί να σας χορταίνουν ώστε να μην αισθάνεστε τόσο πεινασμένοι, αλλά το σώμα σας δεν θα πάρει ούτε κατά διάνοια τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε από αυτά. Τα αυγά είναι ένα καλό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να αποτελούν το κύριο μέρος της!
Φωτογραφία: Shutterstock