Η προετοιμασία των τηγανίτες πατάτας μοιάζει με μια ασήμαντη εργασία με την πρώτη ματιά. Ωστόσο, συχνά συμβαίνει να είναι ωμές στη μέση μετά το τηγάνισμα. Γιατί συμβαίνει αυτό και τι μπορεί να γίνει γι’ αυτό; Ακολουθούν μερικές συμβουλές.
Τηγανίτες πατάτας είναι μια γρήγορη, εύκολη και πολύ χορταστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Έχουν γίνει βασικό συστατικό σε πολλές από τις κουζίνες μας και έχουν κερδίσει τους ουρανίσκους μας. Για την παρασκευή τους χρειάζονται μόνο λίγα υλικά και η όλη διαδικασία προετοιμασίας δεν φαίνεται περίπλοκη. Το πρόβλημα προκύπτει, ωστόσο, όταν οι τηγανίτες παραμένουν ωμές στη μέση παρά το τηγάνισμα.
Γιατί οι τηγανίτες πατάτας είναι ωμές στη μέση; Η διαδικασία τηγανίσματος είναι το κλειδί.
Ο κύριος ένοχος για το γιατί οι τηγανίτες πατάτας, παρά το γεγονός ότι είναι χρυσαφένιες εξωτερικά, εξακολουθούν να είναι ωμές εσωτερικά είναι το ερώτημα η σωστή θερμοκρασία a απόδοση καυστήρα. Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο βγαίνει τέλεια, θα πρέπει να τα τηγανίσετε σε καλά ζεσταμένο λάδι σε μέτρια φωτιά. Μην τα γυρίζετε πολύ συχνά. Είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι να παρατηρήσετε ότι οι τηγανίτες έχουν ροδίσει στην κάτω πλευρά τους. Αξίζει να επενδύσετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Πώς να τηγανίσετε τις τηγανίτες πατάτας ώστε να μην είναι ωμές; Προσθέστε μερικές σταγόνες
Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν στο μείγμα πατάτας μερικές σταγόνες ή μισή κουταλιά της σούπας ξύδι. Αποδεικνύεται ότι αυτή η ασυνήθιστη προσθήκη μπορεί να προκαλέσει την απορρόφηση λιγότερου λίπους από τις τηγανίτες κατά το τηγάνισμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ξύδι δεν θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση των τηγανίτες.. Αυτό το τέχνασμα θα λειτουργήσει επίσης καλά όταν ετοιμάζετε άλλα πιάτα σε καυτό λάδι, για παράδειγμα όταν φτιάχνετε τηγανίτες.
Σχετικά άρθρα:
Η πεθερά μου έφτιαξε γεμιστά κοτόπουλα. Ο παράδεισος στο στόμα μου είναι μια υποτίμηση
Το λίπος από το τηγάνι δεν τσιτσιρίζει πια. Αυτό το κόλπο μου το αποκάλυψε ένας φίλος. “Είναι ακριβώς κάτω από τη μύτη σου”.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε .