Η παρασκευή σπιτικού ψωμιού είναι πολύ ικανοποιητική. Κανένα ψωμί δεν έχει τόσο καλή γεύση όσο αυτό που έχετε φτιάξει μόνοι σας. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν αναλαμβάνουν αυτό το έργο από φόβο αποτυχίας. Αποθαρρύνονται επίσης από το γεγονός ότι πρέπει να περιμένουν να φουσκώσει η ζύμη της μαγιάς. Αν, λοιπόν, φοβάστε ότι το ψωμί δεν θα φουσκώσει ή αν δεν έχετε την υπομονή, φτιάξτε το δικό σας ψωμί με τυρόπιτα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Δεν χρειάζεστε προζύμι, αλεύρι ή μαγιά.
Το ψήσιμο του ψωμιού θεωρείται γενικά μια χρονοβόρα δραστηριότητα. Πρέπει να κάνετε το προζύμι σας αρκετά ισχυρό για να μπορέσει να φουσκώσει η ζύμη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμί με μαγιά, αλλά τότε πρέπει να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Επιπλέον, η παρασκευή σπιτικού ψωμιού απαιτεί επίπονο και χρονοβόρο ζύμωμα.
Ευτυχώς, η ανθρώπινη δημιουργικότητα δεν γνωρίζει όρια. Μπορείτε εύκολα να βρείτε μια συνταγή ψωμιού χωρίς προζύμι, μαγιά ή ακόμα και αλεύρι! Όπως αυτό το τυρένιο ψωμί. Το μόνο που χρειάζεστε γι’ αυτό είναι τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης και μερικά διαφορετικά δημητριακά.. Πήρα αυτή τη συνταγή από έναν φίλο και πρέπει να παραδεχτώ ότι όταν τη δοκίμασα, ήμουν έτοιμη να φάω ολόκληρη τη φρατζόλα αμέσως….
Συνταγή για ψωμί με τυρόπιτα. Δεν περιέχει αλεύρι ή μαγιά
Συστατικά:
- 500 γρ. τυρί cottage χαμηλών ή ημιλιπαρών λιπαρών,
- 170 g πίτουρο βρώμης,
- 120 g νιφάδες βρώμης,
- 3 αυγά,
- 50 γραμμάρια φουντούκια,
- 30 g λιναρόσπορος,
- 30 g κολοκυθόσποροι,
- κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
- αλάτι.
Μέθοδος προετοιμασίας:
Θρυμματίστε το τυρί cottage σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά: νιφάδες, πίτουρο, ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και αυγά. Ζυμώστε τη ζύμη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό είτε με το χέρι είτε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Η ζύμη για το ψωμί cheesecake θα πρέπει να έχει μια συνοχή που να είναι αρκετά εύκολο να διαμορφωθεί.
Το cheesecake μπορεί να είναι μπορεί να ψηθεί με δύο τρόπους. Ο πρώτος τρόπος είναι να τοποθετήσετε το μείγμα σε μια φόρμα ψωμιού που έχει στρωθεί με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, αρκεί να ευθυγραμμίσετε την κορυφή και να τοποθετήσετε το καλούπι. σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ο δεύτερος τρόπος είναι να σχηματίσετε το καρβέλι σε ένα επίπεδο ταψί που είναι επίσης στρωμένο με χαρτί. Καλό είναι να βρέξετε τα χέρια σας, ώστε να είναι πιο εύκολο το πλάσιμο της ζύμης.
Όποια και αν είναι η μέθοδος ψήνουμε ψωμί cheesecake 45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα ή, αν το ψήσατε σε ταψί, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το βγάλετε από το ταψί και το αφήσετε να κρυώσει. Το ψωμί με τυρόπιτα έχει την καλύτερη γεύση φρέσκιας. Είναι τόσο καλό που μπορείτε να το φάτε χωρίς κανένα συνοδευτικό.
Σχετικά άρθρα:
Τηγανίζουμε, ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προετοιμάσετε το πατέ που δεν έχει ψηθεί. Χρησιμοποιήστε μόνο αυτό το κρέας.
Δεν υπάρχει ευκολότερη συνταγή για το προζύμι. Φουσκώνει σε χρόνο μηδέν και είναι αφράτη σαν σφολιάτα.