Η επιστροφή στη δουλειά μετά από διακοπές ή στο σχολείο μετά τις διακοπές μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολη. Ωστόσο, τέτοιες στιγμές μπορούν να γίνουν πιο ευχάριστες με μια λιχουδιά που θα ενθουσιάσει όλους γύρω σας με τη γεύση και το άρωμά της. Η παρακάτω συνταγή είναι ένα καλό παράδειγμα για αυτό. Ετοιμάζεται γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά υπέροχο.
Μερικές φορές χρειαζόμαστε μια ιδέα για σνακ που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και βολικό για να το πάρουμε μαζί μας στη δουλειά ή στο σχολείο. Ψάχνουμε για κάτι που να έχει καλή γεύση κρύο, αλλά που μπορεί επίσης να ζεσταθεί ξανά, αν έχουμε τη δυνατότητα. Σε τέτοιες στιγμές, αξίζει να καταφεύγουμε σε συνταγές που συνδυάζουν την απλότητα με την εξαιρετική γεύση και που συνδυάζονται τέλεια με σπιτικές σάλτσες.
Ξινά σαλιγκάρια με κιμά είναι η ιδανική λύση σε τέτοιες περιπτώσεις. Η προετοιμασία τους είναι γρήγορη και το τελικό αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των σνακ. Η μαλακή ζύμη ζύμης επικαλύπτει τον γευστικό, ζουμερό κιμά και δημιουργεί νόστιμα σαλιγκάρια που μπορείτε εύκολα να πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Η συνταγή για αυτό το νόστιμο σνακ μπορεί να βρεθεί παρακάτω.
Συνταγή για ξινά σαλιγκάρια με κιμά
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- 250 ml ζεστό γάλα,
- 25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς,
- κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι,
- 2 αυγά,
- 300 γραμμάρια κιμά,
- κρεμμύδι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα,
- αλάτι και πιπέρι για γεύση,
- λάδι για το τηγάνισμα.
Μέθοδος παρασκευής:
- Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλάτι, το λάδι και το προζύμι. Ανακατέψτε το ένα αυγό και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και λεία. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα.
- Εν τω μεταξύ, τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι, προσθέστε τον κιμά και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
- Ανοίξτε τη ζύμη που έχει φουσκώσει σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο, απλώστε τον κιμά πάνω του και τυλίξτε το σαν ρολό. Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 2-3 εκατοστών.
- Μεταφέρετε τα σαλιγκάρια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σκεπάστε τα και αφήστε τα να φουσκώσουν για 15 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, τα αλείφετε με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 180 °C για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστά ή κρύα με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Σχετικά άρθρα:
Ξεχάστε τη μηλόπιτα. Αυτή η πίτα με το βελούδινο γλάσο είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Κανείς δεν μπορεί να της αντισταθεί.
Θα τις φτιάξω σήμερα και θα έχουν φαγωθεί μέχρι την Παρασκευή. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το δείπνο σε λίγα λεπτά και έχει γεύση σαν ιταλική πίτσα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .