Η παρασκευή πατέ μπορεί να περιλαμβάνει μακρά και κουραστική προετοιμασία. Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα υλικά και στη συνέχεια να τα ψήσετε στο φούρνο. Αυτή η συνταγή παραλείπει το ψήσιμο, ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε το τελικό αποτέλεσμα πιο γρήγορα. Ετοιμάστε το σύμφωνα με τις οδηγίες μας και δοκιμάστε πόσο νόστιμο είναι.
Οι γρήγορες συνταγές που παρακάμπτουν τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος είναι ένα πραγματικό στολίδι σε κάθε κουζίνα. Όταν δεν έχετε όρεξη να ψήσετε για πολλή ώρα αλλά θέλετε να απολαύσετε τη σπιτική γεύση, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πετύχετε ένα αποτέλεσμα αντάξιο ενός πρωταθλητή. Μια τέτοια συνταγή που σίγουρα θα σας εκπλήξει είναι το πατέ, το οποίο δεν απαιτεί ψήσιμο. Ναι, καλά διαβάσατε – δεν χρειάζεται να ανοίξετε το φούρνο και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι εξίσου ικανοποιητικό.
Συκώτι, το οποίο αποτελεί το κύριο συστατικό αυτού του πατέ, δεν είναι μόνο πλούσιο σε θρεπτική αξία, αλλά είναι επίσης ιδανικό για συνταγές που εστιάζουν στην απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής. Με τα κατάλληλα υλικά και μπαχαρικά, αυτό το πατέ χωρίς ψήσιμο θα γίνει απαραίτητο μέρος του μενού σας, ιδανικό για καθημερινές και ειδικές περιστάσεις. Είναι μια γεύση που δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο για να ικανοποιήσει με το βάθος και τη γεύση της.
Συνταγή για πατέ χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια συκώτια κοτόπουλου,
- 4 αυγά,
- κρεμμύδι,
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι,
- κουταλιά 12% κρέμα γάλακτος,
- κουταλιά της σούπας κονιάκ (προαιρετικά),
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μέθοδος προετοιμασίας:
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα ψητά και αφαιρέστε το λίπος και τις φλέβες. Βράζετε τα αυγά, τα αφήνετε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και όταν κάψει αρκετά, τοποθετείτε μέσα το ψητό, πασπαλισμένο με αλεύρι. Τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά, ώστε το κέντρο του να ψηθεί μέχρι μέσα και το εξωτερικό του να παραμένει αρωματικό και να μην καεί. Τα αλατίζετε ελαφρά όσο τηγανίζονται και τα βγάζετε από τη φωτιά όταν είναι έτοιμα.
- Στο ίδιο λίπος στο οποίο τηγανίσατε το συκώτι, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Θα πρέπει να ροδίσουν ελαφρά, αλλά όχι να καούν.
- Τοποθετήστε το συκώτι και τα κρεμμύδια σε ένα μεγαλύτερο μπολ, αλατοπιπερώστε και χτυπήστε τα με το πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια. Ρίξτε το κονιάκ στο μείγμα, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν τα υλικά.
- Μεταφέρετε το έτοιμο πατέ σε ένα κατάλληλο μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Σε αυτή τη μορφή είναι έτοιμο για σερβίρισμα και ταιριάζει πολύ με ψωμί ολικής άλεσης.
Σχετικά άρθρα:
Τα πήγα στη δουλειά και όλοι ζητούσαν τη συνταγή. Είναι μόνο λίγη δουλειά και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό
Είναι ένα δείπνο που η οικογένειά σας δεν θα ξεχάσει ποτέ. Με αυτό το πιάτο, θα αιχμαλωτίσετε την προσοχή τους για πολύ καιρό