Ετοιμάστε τραγανά άνθη δαμάσκηνου από σφολιάτα που δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε! Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή συνδυάζει τη νοστιμιά της σφολιάτας με φρέσκα δαμάσκηνα γεμισμένα με τραγανή ζάχαρη με διακριτική κανέλα. Είναι ιδανικά ως επιδόρπιο ή γλυκό κέρασμα και θα ενθουσιάσουν κάθε γλυκατζή. Είναι κατάλληλα για κάθε περίσταση, είτε ως κέρασμα για τους καλεσμένους είτε ως γλυκό σημείο μετά το δείπνο.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Άνθη δαμάσκηνου από σφολιάτα
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
- 1 πακέτο σφολιάτας (275 γρ.)
Γέμιση:
- 4 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι μαλακού σιταριού
- 8 δαμάσκηνα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Άλλα:
- 1 αυγό/κρόκο για επάλειψη
- ζάχαρη άχνη – για το τελικό πασπάλισμα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ιστορικό: Προετοιμάστε τη σφολιάτα διπλώνοντάς την στη μέση και χρησιμοποιώντας έναν πλάστη για να την πλάσετε σε τετράγωνα ή ορθογώνια.
2. Τίτλος: “Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο”: Τοποθετήστε σιμιγδάλι μαλακού σιταριού στο κέντρο των διαμορφωμένων τετραγώνων ή ορθογώνιων και απλώστε από πάνω τα κουφά δαμάσκηνα. Πασπαλίζετε με ζάχαρη αναμεμειγμένη με ήπια αρωματική κανέλα την εσοχή των δαμάσκηνων και στη συνέχεια καλύπτετε με το άλλο μισό των δαμάσκηνων για να σχηματίσετε λουλούδια.
3. Ετοιμάστε μια φόρμα 20 x 22 cm με λαδόκολλα και απλώστε τα λουλούδια σφολιάτας δαμάσκηνου, αλείφοντάς τα με χτυπημένο αυγό ή κρόκο αυγού για να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα όταν ψηθούν.
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 200 °C μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
5. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε τα με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε τα με αγάπη και χαρά.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.